Kiki l’innocent vous explique à sa façon la fabrication de la Meule

S’il y a bien quelqu’un qui s’y connait dans la fabrication de la Meule du Plateau, c’est bien Kiki l’innocent !
Revêtu de son costume de Maître fromager, Kiki vous explique à sa manière la fabrication de la Meule du Plateau.
Du caillage du lait en cuve grâce aux « firmaments et à la crevure » jusqu’à l’affinage où il traite les Meules comme ses propres enfants, n’en perdez pas une miette !