La Meule du Plateau est maintenant disponible en « Sélection crémier ». Une sélection réalisée par nos maîtres affineurs sur nos meilleures meules à destination de nos partenaires crémiers/fromagers.
Les meules Sélection crémier bénéficient d’un affinage prolongé dans nos caves. Ce qui permet aux arômes du fromage de se développer davantage et donne à la meule « Sélection crémier » un goût plus prononcé.
Nos maîtres affineurs, distinguent ces meules de qualité selon des critères spécifiques : la qualité du lait, la fabrication et l’évolution des meules lors de l’affinage.
La Meule du Plateau « Sélection crémier » est uniquement disponible chez nos meilleurs fromagers au même prix que la Meule du Plateau. Ce label est facilement reconnaissable par son étiquette différente ainsi qu’une banderole entourant le fromage.
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