Notre Meule du Plateau Réserve 18 mois a remporté la médaille d’or 2025-2026 dans la catégorie des fromages mi-durs cuits lors du concours Fromages de chez nous, organisé par l’APAQ-W.
Un concours qui met en lumière le savoir-faire wallon
Ce concours biennal récompense la qualité et la diversité des fromages produits en Wallonie.
L’édition 2025 a réuni près de 100 fromages issus de 38 producteurs wallons, dégustés à l’aveugle par un jury composé de professionnels et d’amateurs.
Un fromage d’exception, fidèle à l’esprit du terroir
Élaborée à partir de lait cru du matin, local et collecté directement chez un agriculteur du Pays de Herve, la Meule du Plateau Réserve est affinée environ 18 mois en caves fraîches avec un soin régulier.
Ce long affinage lui confère une pâte souple, une richesse aromatique exceptionnelle et une profondeur de goût qui reflète parfaitement le caractère de notre terroir.
Une reconnaissance confirmée
Après la médaille d’argent obtenue en 2023, cette médaille d’or confirme la qualité constante et le savoir-faire de notre équipe.
Une magnifique récompense pour toutes celles et ceux qui — de la ferme à la cave d’affinage — partagent la même passion pour un fromage d’un niveau exceptionnel. 🌿
